Cotopaxi (pronunciado [ko.toˈpak.si]) es un estratovolcán activo, ubicado en el centro-norte de Ecuador, en la provincia de Cotopaxi. Perteneciente a la cordillera de los Andes, específicamente a los Andes del norte, tiene una altitud de 5897 m sobre el nivel del mar; por lo que es la segunda montaña más alta del Ecuador y de los Andes del norte, sólo superada por el volcán Chimborazo.
La lengua quichua asimiló vocablos de la lengua de los chibchas, kutu según contextos significa: “cuello” o también “bocio”. En la vertiente sur del volcán hay un montículo que bien podría ser como un kutu. P'ashi es una palabra aymara que significa "luna"; En quichua, es killa. Por tanto, Cotopaxi significa Cuello de la Luna, donde la letra x representa el fonema /ʃ/.
Otra versión podría ser qutopasi, que significa: también de bocio, o similar al bocio o al bocio por hinchazón. La economía de la provincia se basa principalmente en la agricultura y la ganadería, y se destaca por su producción de granos, leche y sus derivados.
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